Отличный рецепт приготовления свиных рёбрышек на сковороде, которые будут тушиться в томатном соке. Свиные рёбрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные, мягкие и сочные. Одни положительные стороны. Во-первых, они считаются одной из самых лакомых частей свиной тушки, по цене вполне доступны, в приготовлении отличаются лёгкостью, результат всегда является любимым и желанным блюдом на наших столах, испортить его не удастся.
На приготовление уйдёт 2 часа 10 минут, время на подготовку продуктов – максимум 5 минут.

Ингредиенты

• свиные рёбрышки – 700 г;
• соль – щепотка;
• кинза сушёная – 1 ч. л.;
• тимьян – 1/2 ч. л.;
• молотый кориандр – 1/2 ч. л.;
• орегано – 1/2 ч. л.;
• красный молотый перец – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• сок томатный – 300 мл;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

Свиные рёбрышки желательно купить охлаждённые, а не замороженные. Обязательно понюхайте их. Важно, чтобы мясо было свежим, хорошо его промойте под прохладной проточной водой и разделите порционно. Обсушите на бумажном полотенце, чтобы не было лишней жидкости. Смешайте соль и приправы. Хорошо натрите каждый кусочек, положите в стеклянную или фарфоровую миску и накройте пищевой плёнкой, чтобы мясо не обветривалось. Оставьте на полтора часа на столе для маринования. Можно оставить свиные рёбрышки на всю ночь, тогда мясо будет ещё более нежным. Но при длительном мариновании всё же поставьте миску в холодильник. Сверху можете посыпать мясо розмарином для более насыщенного аромата.


После того, как свиные рёбрышки замариновались, приступаем к их обжарке. На сковороду налейте две столовые ложки растительного масла и выложите кусочки мяса на небольшом расстоянии друг от друга. Жарьте на среднем огне до образования румяной корочки со всех сторон.


В томатный сок или пасту добавьте специи, если они остались, немного досолите и залейте им поджаренные на сковороде рёбрышки.

Теперь закройте сковороду крышкой и потушите свиные рёбрышки в течение 30-40 минут на медленном огне. Следите чтоб мясо не подгорело, огонь должен быть маленьким, если будет не хватать жидкости, то добавьте воды или томатного сока.
Время тушения зависит от времени жарки свиных кусочков и от их размеров, а также от того, сколько времени мариновалось мясо.


К столу тушёные свиные рёбрышки в томатном соусе подавайте со свежей зеленью, салатом из овощей и любым гарниром. Сверху полейте томатным соусом. Для любителей лука, можно отдельно обжарить нарезанный кубиками лук на растительном масле до золотистого цвета и выложить на тарелки рядом с мясом. По такому же рецепту можно готовить и бараньи рёбрышки.

Несколько полезных советов:

• • при выборе свинины помните, чем светлее мясо и тоньше белая жировая прослойка, тем моложе было животное;

• • если уж так получилось, что вы купили рёбрышки замороженные, правильно их разморозьте. Поместите в холодильник на нижнюю полку, они должны оттаивать постепенно и равномерно при температуре +5 градусов. Такой способ сохранит сочность и вкусовые качества мяса;

• • состав приправ и специй вы можете менять по своему вкусу.

Свиные жареные ребрышки на сковороде оценят все любители мяса, ведь они имеют ни с чем несравнимый аромат и вкус, благодаря добавлению специй. Также их можно отличить по особой мягкости, сочности и нежности. Из них готовят по-разному: жарят на гриле, запекают, тушат с овощами и так далее. А мы выясним, как пожарить свиные ребрышки на сковороде.

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 700 г
• Лук – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Растительное масло – для жарки
• Соль, черный и душистый перец – по вкусу

Способ приготовления

Помоем свиные ребрышки и разделим их на части, потом обсушим бумажным полотенцем. Режем полукольцами лук и мелко чеснок. Разогреваем хорошо масло на сковороде и жарим мясо 12 минут на сильном огне со всех сторон. Свиные ребрышки должны подрумяниться. Уменьшаем огонь и смешиваем мясо с луком и чесноком. Еще около 6 минут их нужно жарить и при этом не забывать переворачивать. В сковороду подливаем немного кипятка, перчим, солим, потом добавляем чеснок, лавровый лист и немного душистого перца.

Уменьшаем огонь, сковороду накрываем крышкой и доводим ребрышки до полной готовности, иногда не забываем их перемешивать. Готовить их нужно еще 30 минут. Наши вкусные ребрышки и готовы.

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг.
• Ребра свиные – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 0,5 стакана
• Лавровый лист – 3 листочка
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – 1 ч. л.
• Масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления

Почистим репчатый лук и мелко его нарежем. Очищаем морковь и натираем ее на терке, а картофель крупно нарезаем. В сковородке разогреваем подсолнечное масло и выкладываем на нее ребра. Теперь нам нужно пожарить их на протяжении 15 минут. Выкладываем мясо, а на той же сковороде, где оно готовилось, теперь обжариваем половину лука около 5 минут, кладем морковь и еще 5 минут жарим. Затем кладем томатную пасту (или густой томат), все это хорошо перемешиваем и немного потушим.

Смешиваем ребрышки с овощной подливкой и картошкой, перемешиваем и наливаем воду. Ребрышки накрываем крышкой и около 40 – 50 минут тушим. После чего добавляем специи, лавровый лист, соль и чеснок, мелко нарезанный – тушим 10 минут.

Разложите ребрышки свиные с картошкой по тарелкам, затем посыпьте порезанным укропом и подавайте к столу.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ч. л.
• Красный перец – по вкусу
• Приправа – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Соль – щепотка
• Майонез – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Свиные ребра – 15 шт.

Способ приготовления

Начнем приготовление блюда с того, что нальем в сковороду подсолнечное масло и воды 150 мл. Предварительно помытые, нарезанные и маринованные в соли, перце и собственном соку, ребрышки выкладываем на сковороду, солим их, даем воде закипеть, немного убавляем огонь и пусть мясо потихоньку тушится с приоткрытой крышкой на среднем огне, сколько понадобится. На этот процесс должно уйти около часа, может немного больше. А вот когда вода испарится, необходимо ребрышкам дать пожариться 10 минут на масле. Но если вместе с водой масло выпарилось, то добавьте. А пока готовим лук и засыпаем его к мясу, все перемешиваем и жарим, пока лук не обжарится до золотистой корочки.

В это время мы займемся соусом - муку, приправу, майонез, красный и черный перец, добавляем в сметану и перемешиваем хорошо до состояния однородной массы. Добавляем также 100 мл воды. Когда лук с мясом будет готов, выливаем маринад и ждем, пока ингредиенты закипят. Дальше пусть кипят 20 минут на маленьком огне. Подаются ребрышки с любым гарниром.

Жареные свиные рёбра – отличная идея для вкусного обеда, причём не имеет значения, обед это в кругу большой семьи или трапеза одного-единственного холостяка. Существует немало рецептов того, как пожарить рёбрышки на сковороде, предлагаем вам лишь пару простых технологий, которые можно быстро воплотить в жизнь.

Приготовление сочной свинины нельзя назвать трудоёмким процессом, однако определённые кулинарные действия могут вызвать у вас затруднения, чтобы этого не произошло – мы расскажем вам все секреты, касающиеся правильной жарки.

Жарить мясные вырезки можно без дополнительных ингредиентов (не считая специй), как это будет в нашем рецепте, а можно обжарить рёбра на сковороде с картофелем или овощами. Выбирайте сами, какой вариант вам нравится больше, но начнём мы знакомство с интересным блюдом с увлекательного классического рецепта.

Как вкусно пожарить рёбра на сковороде

Ингредиенты

• Свиные рёбра — 800-1200 г + -
• — 50 мл + -
• — по вкусу + -
• — кол-во определяется высотой вашей сковороды + -
• — по вкусу (можно его вообще не добавлять) + -
• — 2 шт. + -
• — по вкусу + -

Как жарить рёбра на сковороде

Чтобы приготовить вкусные свиные рёбрышки – не обязательно иметь под рукой много ингредиентов. Достаточно пары свежих рёбер и несколько простых специй, чтобы получилось особенное блюдо с незабываемым вкусом.

Подготавливаем свинину

Моем свинину под проточной водой, нарезаем рёбрышки средними кусочками. Советуем воспользоваться острым ножом, чтобы можно было аккуратно разрезать нежное мясо, особо не повредив его структуру.

Если будет такая возможность – попросите продавца нарезать рёбра на куски, тогда дома с ними будет меньше мороки.

Первый этап обжарки рёбрышек

• Сковороду с толстым дном и высокими стенками раскаляем на большом огне. Вливаем в неё подсолнечное масло, бросаем несколько лавровых листиков для вкуса, после чего выкладываем в разогретую ёмкость промытые нарезанные рёбра.
• Жарим мясо на сильном огне, периодически переворачивая его с одной стороны на другую (не забывайте, что у свиных рёбрышек 4 стороны, нуждающихся в обжарке).
• Готовим мясо на сковороде до тех пор, пока оно хорошо не зарумянится.

Второй этап жарки свиных рёбер

• Далее добавляем в сковородку новый ингредиент – воду. Её нужно налить в таком количестве, чтобы она почти полностью покрыла поверхность свиных рёбер.
• После – добавляем перец, соль и, если пожелаете, нарезанный кольцами лук.
• Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем пламя до минимума, на 40 минут оставляем мясо тушиться на мелком огне.

Третий этап (заключительный) обжарки свинины

• Через 40 минут снова добавляем в ёмкость воду, но уже в меньшем количестве (примерно 70% от первоначального объёма).
• Продолжаем жарить свиные рёбрышки ещё 30-40 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.
• За это время, долитая во второй раз вода, испарится (выкипит), и рёбра приобретут яркий золотистый оттенок.
• Затем огонь выключаем, достаём из сковороды готовые жареные рёбра и подаём их на тарелке вместе с подливой.

В качестве подливы можете использовать ту жидкость, которая останется после жарки рёбер в сковороде. Насыщенный вкус соуса идеально дополнит нежное сочное мясо и вам не придётся отдельно возиться с приготовлением какой-либо заправки для жареных рёбрышек.

Как пожарить рёбрышки на сковороде с овощами

Чтобы сделать из рёбрышек полноценное сытное блюдо – достаточно пожарить нежную свинину с овощами. Такое угощение будет готовиться не дольше классических свиных рёбер, зато вы создадите уникальное блюдо с потрясающим вкусом.

К такой закуске не нужны какие-то гарниры или другие сопровождающие продукты. Всё, что нужно для успеха блюда – уже находится в его ингредиентном составе.

Ингредиенты

• Рёбрышки свиные – 1 кг;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубка;
• Соль – по вкусу;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Томатная паста – ½ стакана, объёмом 200 мл;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Картофель – 1 кг;
• Растительное масло (для обжарки) – 4 ст.л.;
• Укроп – 1 пучок;
• Чёрный молотый перец – 1 ч.л.

Как правильно жарить рёбрышки на сковороде с овощами

1. Лук очищаем от шелухи, мелко его нарезаем.
2. Чистим морковь от грязи, промываем плод, трём на крупной тёрке.
3. Картофель чистим, крупно нарезаем.
4. Сковороду разогреваем, вливаем в неё масло, выкладываем свиные рёбрышки.
5. Обжариваем мясо на сковороде на среднем огне в течение 15 минут.
6. На время перекладываем тушёные рёбра на тарелку, а вместо них обжариваем в сковороде нарезанные овощи. Сначала, около 5 минут, тушим нарезанный лук, после – добавляем к нему тёртую морковь (её вместе с луковой нарезкой также томим 5 минут на огне).
7. Заправляем всё томатной пастой, мешаем ингредиенты, тушим продукты ещё 3 минуты на среднем огне.
8. После – соединяем в сковороде поджаренные овощи с тушёными рёбрами и сырым картофелем.
9. Всё перемешиваем, заливаем водой (так, чтобы жидкость доходила до верхушки рёбрышек), накрываем крышкой, жарим 40 минут на среднем огне.

Можете на данном этапе, для приготовления свиных рёбер с овощами, воспользоваться толстостенной кастрюлей или казаном.

Сколько жарить рёбрышки в казане – вопрос не из сложных. Времени понадобится столько же, сколько и для жарки на сковороде – 40 минут.

10. Через 40 минут добавляем в сковородку со свининой и овощами мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль, специи по вкусу (у нас это молотый чёрный перец) и продолжаем готовить блюдо ещё 10 минут.

Готовую закуску раскладываем по тарелкам, посыпаем порции нарезанным укропом и подаём к столу в горячем виде.

Жарка рёбер на сковороде: секреты для гурманов

Приготовление вкусных домашних рёбрышек мы пошагово рассмотрели в рецептах выше. И хотя обе технологии довольно просты и понятны, всё же окончательную ясность в приготовление блюда помогут внести кулинарные советы от опытных хозяек.

Правила обжарки свиных рёбер на сковороде

Прежде, чем приступить к жарке свинины, попробуйте её замариновать. В качестве маринада подойдут любые соусы (соевый, чесночный и т.п.), винный уксус, мёд, смесь оливкового масла и чеснока и многое другое.
Чтобы удачно замариновать продукт – нужно оставить мясо в маринаде на несколько часов, а лучше – на ночь.

Можете обернуть свинину плёнкой и убрать в холодильник, после чего доставайте маринованное мясо и приступайте к жарке по любому из вышеописанных рецептов.

• Нежную свинину, при желании, можно приправить любыми пряностями. Что добавите в блюдо именно вы – дело только вашего вкуса.
• Подавать жареные свиные рёбра лучше всего с овощными гарнирами, свежими овощами, салатами, варёным рисом или просто с соусами.

Не забывайте, что свинина – продукт жирный. Калорийность 100 г жареных свиных рёбрышек составляет 321 ккал, поэтому все дополнения к мясной закуске должны быть нежирными и малокалорийными.

• Помимо приготовления на сковороде, жарить рёбра также можно на мангале, гриле или в духовке.

Как видите, пожарить рёбрышки на сковороде дома довольно просто. Конечно, высокая калорийность блюда не позволяет их готовить часто, но иногда себя побаловать можно.

Универсальная мясная закуска отлично дополнит не только тихий семейный ужин, но и громкий банкет по случаю дня рождения или любого другого торжества. Экспериментируйте с блюдом – и наслаждайтесь сочными свиными рёбрышками всей семьёй.

Приятного аппетита!

Приготовление вкусных блюд из свинины нельзя назвать сложным, жареные свиные ребрышки – тому доказательство. Блюдо практически беспроигрышное, отлично подойдет на ужин и обед в кругу семьи. Известно немало рецептов приготовления, я предлагаю наиболее простые и вкусные. Жарить мясные косточки можно без дополнительной обработки, но лучшим вариантом кажется предварительное маринование. Хотя, существуют варианты без него, с добавлением картошки и овощей и последующим тушением.

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

Маринование сделает любое блюдо изысканным и неповторимым. В качестве маринада обычно берут более кислые компоненты. Отлично подойдут соевый соус, винный и яблочный уксус, мед, майонез, кефир. Традиционно, среди ингредиентов много специй и приправ, чеснок. Комбинируйте составляющие маринада, отдавая должное вашим предпочтениям.

Жареными ребрышки получаются не только в сковороде, гриль, мангал, духовка – это также способы приготовления обжаренных свиных ребрышек. Хотите узнать о других рецептах приготовления – приглашаю в статью, перейдите по ссылке.

Даже придирчивый гурман одобрит приготовленные блюда, если знать и соблюдать ряд простых правил работы с мясными ребрышками.

• Постарайтесь выбрать кусочки со значительным количеством мяса. Будьте придирчивы – обратите внимание на цвет поросенка, аромат. Светлое мясо, без желтизны – признак доброкачественной свинины.
• Начинайте жарку на сильном огне, чтобы «запечатать» мясные соки.
• Не закрывайте крышку при жарке, если не собираетесь далее тушить до готовности – иначе лишитесь аппетитной корочки.

Свиные ребрышки в кефире — рецепт с луком

Возьмите:

• Свиные ребрышки – 1 кг.
• Кефир – 200 мл.
• Вода – 200 мл.
• Лук – 2 шт.
• Вино, красное или белое – 100 мл.
• Соевый соус – 140 мл.
• Растительное масло, любимые приправы.

Как пожарить:

1. Составьте маринад из соевого продукта, кефира и оставьте на час-полтора.
2. Нарежьте лук, чеснок измельчите.
3. Выложите замаринованные заготовки на сковородку, прожарьте по минутке обе стороны без крышки.
4. Забросьте лук с чесноком, и продолжайте готовить приблизительно 6-7 минут.
5. Вино (уместна замена на яблочный уксус) разбавьте водой, посолите и залейте в сковороду.
6. На малом огне, дав закипеть содержимому, продолжайте приготовление еще треть часа.

Ребрышки по-провански – рецепт на сковороде

Выбирайте на блюдо крупные мясные ребрышки, они с гарантией получатся невероятно сочными.

Возьмите:

• Ребрышки – 1.2 кг.
• Помидоры – 600 гр.
• Растительное масло – 3 ложки.

На маринад:

• Оливковое масло (допустима замена на подсолнечное) – 120 мл.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Розмарин – 0.5 ложечки сушеного (2 веточки).
• Смесь перцев – маленькая ложка.
• Прованские травы – 1.5 чайной ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Сложите ребра в миску, посыпьте розмарином, травками, смесью перцев, натрите измельченным чесноком и налейте оливковое масло. Перемешайте, травки равномерно распределятся по мясу. И отправьте мариноваться в холод. Длительность не менее 6-10 часов.
2. Сковородку разогрейте, влейте и чуток прокалите подсолнечное масло. Выложите заготовку и быстро обжарьте, не снижая силы огня.
3. Спустя 2-3 минут интенсивного обжаривания, снизьте огонь до среднего и продолжайте жарить с одной, затем с другой стороны. На жарку уйдет не более четверти часа. Выложите ребрышки из сковородки.
4. Положите в сковородку крупно порезанные помидоры, пожарьте пару-тройку минут, переверните, вновь пожарьте пару минут, посолите, посыпьте перчиком и соедините с ребрами.
5. Перемешайте, прогрейте вместе последние 3-5 минут, и подавайте.

Как вкусно пожарить свиные ребрышки в медовом соусе

Поразительно нежное мясо полюбится и гурманам, и неискушенным едокам. Рецепт необычный, сочетает два способа приготовления – на сковороде и в духовке. Вкус медовой карамели выходит бесподобным.

Для маринада также невероятно хорош . Не знаете рецепты — добро пожаловать в другую статью.

Возьмите:

• Мясные ребрышки – килограмм.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Коньяк – 50 мл.
• Лимон.
• Мед – большая ложка.
• Кетчуп – большая ложка.
• Приправа для свинины – 2 столовые ложки.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Укроп, зеленый лук, перец.

1. Сложенные в миску, и порезанные парочкой, ребра залейте коньяком и 50 мл. масла. Пересыпьте приправой для свинины и вотрите маринад в мясо.
2. Маринуйте приблизительно два часа.
3. Для медовой глазури соедините цедру лимона, мёд, кетчуп, остатки масла и измельченный прессом чеснок.
4. Равномерно обжарьте ребра на сковороде, затем обмажьте их в глазури и доведите до кондиции в духовке. Минут 10-15 достаточно. Подавайте, посыпав лучком и укропом.

Жареные свиные ребрышки с картошкой и луком

Чрезвычайно простой домашний повседневный рецепт, питательное и вкусное блюдо.

Понадобится:

• Ребрышки.
• Картошка.
• Лук – 2 шт.
• Морковка.
• Зеленый лук, масло, перец, тимьян, чабер и иные приправы.

Приготовление:

1. Заранее порежьте полукольцами лук и замаринуйте в уксусе с водой. Крупно потрите морковку, картошку очистите, и нарежьте крупными кусками, мелко порубите зеленый лук.
2. Нарежьте грудинку с ребрами кусочками, присыпьте специями, посолите и обжарьте.
3. Появится корочка – добавьте поочередно лук, затем морковку и вновь пожарьте. Достаточно несколько минут, чтобы овощи чуток обжарились.
4. Переложите в кастрюлю, долейте немного жидкости и потушите минут 20.
5. Спустя назначенное время добавьте картофель и продолжайте тушить 30-40 минут. Обладаете сковородкой с высокими бортами – готовьте не перекладывая в кастрюлю.
6. Добавьте зеленый лук, поварите минут пять, и уберите с конфорки.

Острые свиные ребрышки — рецепт

Невероятно простой рецепт приготовления свиных ребрышек на сковороде, фишкой которого является чудесный майонезный маринад с добавлением острого перца.

Понадобится:

• Свиная грудка – 600 гр.
• Майонез – 100 мл.
• Кетчуп, выбирайте острый вариант, с перцем чили – 100 мл. Не найдете – добавьте мякоть чили – половину стручка.
• Красный перец – половина чайной ложечки.
• Паприка – чайная ложка.
• Соль, подсолнечное масло.
• Количество перца регулируйте самостоятельно, опираясь на личное предпочтение.

Как пожарить:

1. Поделите грудинку на кусочки по 1-2 ребрышка.
2. Соедините майонез с кетчупом, всыпьте паприку и перец, размешайте до однородности.
3. Маринуйте заготовку, залив соусом и перемешав, на протяжении 2 часов.
4. Спустя заданное время обжарьте в раскаленном масле.
5. Влейте соус, оставшийся после маринования, прикройте крышкой и тушите 25 минут. Огонь – средний.

Как приготовить рёбрышки по-баварски на сковороде

Данное блюдо невероятно популярно в Баварии и считается гордостью местной кухни. Баварцы в свинине толк знают, и многие и готовят классические блюда, завоевавшие сердца любителей сытно поесть по всей планете. Данный рецепт тому подтверждение.

• Ребра.
• Оливковое масло – 3 столовые ложки.
• Мед – 3 ложки.
• Горчица готовая, зернистая (типа дижонской) – 6 столовых ложек.
• Лаврушка, горошины перца, соль.

Как пожарить:

1. Поделите мясо на порционные куски, советую не слишком длинные – 1-2 ребра достаточно.
2. Вскипятите воду, добавив туда специи, и с полчаса поварите ребра.
3. Соедините мёд, горчицу и масло. Если горчица сладковата, влейте чуточку гранатового сока.
4. Обваляйте мясо в маринаде и быстро обжарьте. Рекомендую данный рецепт использовать в приготовлении на гриле – тоже невероятно вкусно.

Простой рецепт тушеных свиных ребер

Наиболее постой рецепт, когда говорят: простенько и со вкусом.

Понадобится:

• Ребрышки – килограмм.
• Столовый уксус – ложка.
• Душистый и черный перец – 4-5 горошин.
• Соль – чайная ложка.
• Лавровый лист — 3-4 шт.

Приготовление:

1. Порежьте на порции кусок грудины, добавьте компоненты, перемешайте и подержите четверть часа – мариноваться.
2. Выложите в сковородку, подлейте чуток воды и тушите, по необходимости подливая воду, полтора часа (по готовности).
3. В конце дождитесь, пока жидкость не выпарится, и немного пожарьте.

Рецептов много не бывает, поэтому держите интересный рецепт свиных ребрышек на сковороде -видео, и пусть вам всегда будет вкусно!

Жареные свиные ребрышки пользуются немалой популярностью. Они очень аппетитные благодаря жировой прослойке и румяной корочке, а также умопомрачительному аромату. Сегодня я хочу вам рассказать, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде или в духовке. Их можно жарить как самостоятельно, так и дополнив другими продуктами, например луком и картошкой. В общем, советую вам приготовить свиные ребрышки на сковороде по моему рецепту с фото и накормить всю семью вкусным и очень сытным обедом или ужином.

Рецепт жареных свиных ребрышек в духовке или на сковороде

При выборе ребрышек обратите внимание на их внешний вид, консистенцию и запах. Чем светлее мясо, тем оно моложе , а значит – быстрее приготовится. Не покупайте слишком жирные ребра, так же как и совсем без жировой прослойки. Лучше всего средний вариант – небольшая жировая прослойка, которая в процессе приготовления будет топиться, делая мясо мягким и сочным.

Пошаговое приготовление

Также ребра можно пожарить на сковороде под крышкой, на медленном огне, периодически переворачивая их. Жарить нужно до готовности, примерно 20 минут.

Подача блюда

Готовые ребрышки подаем с любым гарниром – отварной, жареной картошкой, картофельным пюре, рассыпчатыми кашами и отварными макаронами. Дополнить прием пищи поможет салат из свежих или вареных овощей, овощная нарезка, зелень. Такое блюдо прекрасно сочетается с различными соусами – томатным, овощным, гранатовым, сырным и многими другими. Не будет лишним подать к нему хлеб, тосты или лаваш.

Видео рецепта

Воспользуйтесь видеоподсказкой, чтобы быстро и просто приготовить ароматные свиные ребрышки.

• Ребрышки будут еще вкуснее , если за несколько часов до приготовления вы их замаринуете в соли и своих любимых приправах. Можно для этих целей использовать душистый перец, молотый кориандр, хмели-сунели и другие приправы на ваш вкус.
• Также можно приготовить медовую глазурь , смешав немного жидкого меда с соевым соусом и добавив 1-2 зубца измельченного чеснока (можно чеснок не добавлять). Такой глазурью покройте ребрышки перед обжариванием – умопомрачительный аромат в процессе приготовления, а также после него гарантирован.
• Свиные ребрышки на сковороде с картошкой и луком готовятся по этому же рецепту, только сначала на сковородку или противень нужно выложить слегка обжаренную с луком картошку (не забудьте посолить и поперчить овощи), а сверху выложить ребрышки. Их также можно слегка обжарить.

Рецепт телячьих ребрышек в медово-соевом соусе

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 2.
Калорийность: 289 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: духовка, нож, лопатка, противень, доска разделочная, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео рецепта

Предлагаю вам посмотреть весь процесс приготовления телячьих ребрышек. Они получаются неимоверно вкусными и ароматными!